モスカチン

基本情報

• 化学名: モスカチン
• CAS番号: 108335-06-4
• 化学分子式: C₁₅H₁₂O₃
• 分子量: 240.25
• Hs コード: 2909499000
• Mol ファイル ダウンロード: 108335-06-4.mol

別名: 4-メトキシフェナントレン-2,5-ジオール , 4-メトキシ-2,5-フェナントレンジオール , 4-methoxyphenanthrene-2,5-diol ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: モスカチンは、特にワインの原料として使用されるマスカットブドウに含まれる植物由来の化学物質です。テルペン類化合物であり、マスカットワインの特徴的な香りと風味に寄与しています。モスカチンは、このタイプのワインによく関連付けられる花やブドウ、そして麝香のような香りをもたらします。また、モスカチンは、桃、杏、オレンジなどの果物にも存在しており、甘くてフルーティーな香りを提供します。モスカチンは、食品や飲料の風味と香りに貢献するだけでなく、健康に潜在的な利点もあります。研究によると、モスカチンは抗氧化性、抗炎症性、抗微生物性を持つ可能性があります。