グリシルリチンアンモニウム

基本情報

• 化学名: グリシルリチンアンモニウム
• CAS番号: 53956-04-0
• 分子量: 839.975
• Hs コード: 29389090
• Mol ファイル ダウンロード: 53956-04-0.mol

別名: 20β-カルボキシ-11-オキソ-30-ノルオレアナ-12-エン-3β-イル2-O-(β-D-グルコピラヌロノシル)-α-D-グルコピラノシドウロン酸/アンモニア,(1:x) ,

関連する cas 番号: 599-99-5 599-98-4 599-97-3 59996-09-7 59995-65-2 59995-64-1 59995-59-4 59994-27-3 59994-21-7 599-94-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: LZ6500000 , EINECS2588877 , TSCA(53956-04-0) ,
• 紹介と応用です: グリシルリチンアンモニウムは、甘草から得られる香料および甘味料です。甘草の風味と強烈で丸みのある甘みがあります。水、グリセリン、プロピレングリコールに溶けており、熱 stabilit が良いが長期加熱で分解する可能性があります。pH3.5〜9の範囲で安定していますが、pH3.5以下では沈殿する可能性があります。飲料、デザート、コンフェクション、スープ、ドレッシングなどに使用できます。医薬品の添料として使用され、GRAS（一般に認められた安全）に分類されています。特に抗炎症薬と関連して、他の負イオン性水溶性薬剤の設計のためのテンプレートとしてポリイオン複合ナノキャリアの合成に使用されます。食品産業では、人工甘味料への自然な代替として使用され、pH3.5〜9の範囲での安定性と熱stabにより、食品および飲料部門のさまざまな応用に適しています。