3-フェニルプロピオン酸

基本情報

• 化学名: 3-フェニルプロピオン酸
• CAS番号: 501-52-0
• 化学分子式: C₉H₁₀O₂
• 分子量: 150.177
• Hs コード: 29163900
• Mol ファイル ダウンロード: 501-52-0.mol

別名: 3-フェニルプロパン酸 , ベンゼンプロピオン酸 , ベンゼンプロパン酸 , 3-フェニルプロピオン酸 , β-フェニルプロピオン酸 , ヒドロけい皮酸 , 3-phenylpropanoic acid ,

関連する cas 番号: 53834-54-1 58307-97-4 5285-41-6 587-11-1 56709-05-8 550-97-0 54480-56-7 54482-54-1 56784-22-6 57932-72-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S26-S37/39

用途:

• 法規制番号: (3)-1751 , EINECS2079245 , TSCA(501-52-0) ,
• 紹介と応用です: 3-フェニルプロピオン酸は、フェニルプロパノイド類に属するカルボキシル酸です。また、hydrocinnamic acidと呼ばれており、白色の結晶性固体で、室温下ではバラ・麝香・肉桂のような甘い脂肪酸の香りがします。3-フェニルプロピオン酸は水とアルコールの両方に溶けます。食品添加物、化粧品、医薬品に広く使われています。食品業界では、3-フェニルプロピオン酸は保存料として使用され、冷凍食品のオリジナルの香りを維持し、食品の色を取り戻すために使用されます。また、食品への添加物を加えることで、微生物による食品の劣化を防ぎます。食品の棚卸期間を延ばすための抗酸化剤としても働きます。さらに、食品の甘味料としても使用されます。3-フェニルプロピオン酸は乳化剤としても機能し、水と油の混合物を分離させます。食品の加工、製造、包装、処理、輸送、保管など、様々な食品プロセスにおいて技術的な理由で食品に加えることができます。化粧品では、3-フェニルプロピオン酸は入浴剤、洗濯粉、柔軟剤などの美容製品に使用され、花の香りを放ちます。また、口内漱洗液や歯磨剤の香料としても使用されます。医薬品では、α-メチルヒドロシニミック酸を使用した血液疾患の治療に使われます。また、脂肪酸の混合無水アンヒドリドから3つの中連鎖酰基コエンザイムA、すなわち3-フェニルプロピオン基コエンザイムAを合成する際にも使用されます。さらに、ヒドロシニミック酸はカルボキシペプチダゼの抑制剤として機能し、中連鎖酰基コエンザイムAの合成にも使用されます。また、ラズベリー、グアバ果実、ブドウ種、パパイヤ、イチゴ、シナモン、カシアの葉、チェダーチーズ、ココア、ビール、コニャック、白ワイン、赤ワイン、特別なワイン、バラのリンゴ、キノコ、クラウドベリー、ボレトスエドゥリス、新鮮なマンゴー、甘草、ラバダムなど、さまざまな自然由来の物質に存在すると言われています。一般的な説明としては、3-フェニルプロピオン酸はウラン(VI)と複合体を形成し、水溶液での減衰全反射フーリエ変換インフラレッドスペクトロscopyを用いて調査されています。ヒドロシニミック酸は成長調節活動を持つ主要な根周囲化合物として知られています。