2-メトキシベンゼンプロペナール

基本情報

• 化学名: 2-メトキシベンゼンプロペナール
• CAS番号: 1504-74-1
• 化学分子式: C₁₀H₁₀O₂
• 分子量: 162.188
• Hs コード: 29124990
• Mol ファイル ダウンロード: 1504-74-1.mol

別名: 3-(2-メトキシフェニル)プロペナール , 3-(o-アニシル)プロペナール , 2-メトキシベンゼンアクリルアルデヒド , 2-メトキシベンゼンプロペナール , 3-(2-メトキシフェニル)アクリルアルデヒド , 3-(2-メトキシフェニル)アクロレイン , 3-(2-メトキシフェニル)プロパ-2-エナール , 3-(2-methoxyphenyl)prop-2-enal ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: 26-37/39

用途:

• 法規制番号: GD6590000 , EINECS2161313 , TSCA(1504-74-1) ,
• 紹介と応用です: 2-メトキシベンゼンプロペナールは、甘い、暖かみのあるスパイシーな花の香りと果実の下地を持つ黄色の結晶性化合物です。200-300 ppmを超える濃度では若干刺激的な風味が感じられます。この化合物は、サリシルアルデヒドメチルエーテルとアセタルアルデヒドのアルカリ条件下の縮合反応、または対応するオキシムからの生成によって形成されます。2-メトキシベンゼンプロペナールは、その甘い、スパイシーで暖かい風味と香りを持つことから、食品や飲料製品の創造に適した調味料として使用されます。また、香りの成分として香料業界で幅広い香りプロファイルを作成するのに理想的です。さらに、その快い香りと風味を持つことから化粧品業界でも香水、ローション、その他の個人用品などの感性的な体験を向上させるための添加物として使用されます。医薬品業界においても、甘い、スパイシー、または暖かい味や香りを必要とする医薬品の開発、または他の生体活性化合物の合成に潜在的な応用がある可能性があります。