2-メチル-3-フェニルプロペナール

基本情報

• 化学名: 2-メチル-3-フェニルプロペナール
• CAS番号: 101-39-3
• 化学分子式: C₁₀H₁₀O
• 分子量: 146.189
• Hs コード: 29122900
• Mol ファイル ダウンロード: 101-39-3.mol

別名: 2-メチル-3-フェニルプロペナール , 3-フェニル-2-メチルプロペナール , 2-メチル-3-フェニルアクリルアルデヒド , 2-メチル-3-フェニルアクロレイン , 2-メチル-3-フェニル-2-プロペナール , α-メチルベンゼンアクリルアルデヒド , 3-フェニル-2-メチルアクリルアルデヒド , α-メチルベンゼンプロペナール , 2-メチル-3-フェニルプロパ-2-エナール , 2-methyl-3-phenylprop-2-enal ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 法規制番号: GD6600000 , 4-(10)-961 , EINECS2029388 , TSCA(101-39-3) , (3)-4622 ,
• 紹介と応用です: 2-メチル-3-フェニルプロペナールは、シナモンのような香りとやわらかなスパイシーな風味を持つ化合物です。ベンザルデヒドとプロピオニルアルデヒドを苛性ソーダ溶液を使って縮合させたり、α-メチルシナマルアルデヒドを制御された水素化させたりして合成されます。この化合物は、抗真菌活動を持つと報告されており、タンパク質組成解析研究に使用されています。香料や香料工業では、香辛料、シナモン、甘み、木の風味の特徴と些かの刺激的で熱い食感を持った香料として使用され、ペパーミントオイル、シェリー、ミントなどに独特でpleasantな香りを加えるために使われています。医薬品工業では、抗真菌性を持つことから、抗真菌薬や治療法の開発に潜在的な応用があるかもしれませんが、提供された資料には明示されていません。