δ-デカラクトン

基本情報

• 化学名: δ-デカラクトン
• CAS番号: 705-86-2
• 化学分子式: C₁₀H₁₈O₂
• 分子量: 170.252
• Hs コード: 29322090
• Mol ファイル ダウンロード: 705-86-2.mol

別名: 6-ペンチルテトラヒドロ-2-ピロン , 6-ペンチルテトラヒドロ-2H-ピラン-2-オン , 5-ヒドロキシデカン酸δ-ラクトン , 3,4,5,6-テトラヒドロ-6-ペンチル-2H-ピラン-2-オン , 5-ヒドロキシデカン酸ラクトン , テトラヒドロ-6-ペンチル-2H-ピラン-2-オン , 6-ペンチルオキサン-2-オン , 6-pentyloxan-2-one ,

関連する cas 番号: 79994-21-1 79992-71-5 79990-15-1 79-98-1 79979-69-4 79972-74-0 79-97-0 79-96-9 79965-10-9 79963-95-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 法規制番号: UQ1355000 , (5)-698 , EINECS2118891 , TSCA(705-86-2) ,
• 紹介と応用です: δ-デカラクトンは、薬剤の成分として使われることが多く、特にその独特のココナッツやピーチのような香りと風味を食品や香料業界で利用されています。また、光学回転散乱やサークル二色性測定の化学分析にも用いられており、(±)-マッソイラクトンという揮発性油に含まれる抗生物質の合成にも使用されています。δ-デカラクトンは、ラム酒やココナッツ、ラズベリー、アーモンド、ビルベリー、ピーチ、スイスチーズ、他のチーズ、バター、ミルク、ミルクパウダー、羊肉の脂肪、マンゴー、NECTARINEなど、さまざまな食品に自然に存在しています。δ-デカラクトンは、テトラヒドロ-6-ペンチル-2H-ピラン-2-オンとも呼ばれ、カラーレスで粘りのある液体で、クリーミーココナッツ、ピーチのような香りを放っています。