2-メチル酪酸エチル

基本情報

• 化学名: 2-メチル酪酸エチル
• CAS番号: 7452-79-1
• 化学分子式: C₇H₁₄O₂
• 分子量: 130.187
• Hs コード: 29159080
• Mol ファイル ダウンロード: 7452-79-1.mol

別名: 2-メチルブタン酸エチル , 2-メチル酪酸エチル , エチル 2-メチルブタノアート , ethyl 2-methylbutanoate ,

関連する cas 番号: 70000-19-0 70000-22-5 70000-39-4 70000-41-8 700-00-5 70001-17-1 70001-18-2 70001-21-7 700-02-7 7000-29-5

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: R10:
• 危険コード: R10:
• ステートメント: 10
• 安全に関する声明: S16

用途:

• 法規制番号: EINECS2312254 , TSCA(7452-79-1) , (2)-776 , UN-1993 ,
• 紹介と応用です: 2-メチル酪酸エチルは、果実のような香りと爽やかな甘みを持つエチルエステルです。自然に存在し、リンゴ、ワイン、オレンジ、イチゴ、チーズ、乳製品、マンゴー、コニャックなどに含まれています。アルコールと2-メチル酪酸のエステル化を通じて一般的に作られます。食品や飲料、香水、香料製品において、その強力で緑色の果実のような香りを利用して、風味や香りを増強する貴重な香料として使用されます。また、その独自の性質と自然に存在する性質から、研究開発においても化学的な性質や産業における潜在的な応用を研究するために使用されます。