5-メチル-5H,6H,7H-シクロペンタ[b]ピラジン

基本情報

• 化学名: 5-メチル-5H,6H,7H-シクロペンタ[b]ピラジン
• CAS番号: 23747-48-0
• 化学分子式: C₈H₁₀N₂
• 分子量: 134.181
• Hs コード: 29339900
• Mol ファイル ダウンロード: 23747-48-0.mol

別名: 5-メチル-6,7-ジヒドロ-5H-シクロペンタピラジン , 6,7-ジヒドロ-5-メチル-5H-シクロペンタピラジン , 5-メチル-5H,6H,7H-シクロペンタ[b]ピラジン , 5-methyl-5H,6H,7H-cyclopenta[b]pyrazine ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S26; S36/37/39

用途:

• 法規制番号: EINECS2458641 , TSCA(23747-48-0) ,
• 紹介と応用です: 5-メチル-5H,6H,7H-シクロペンタ[b]ピラジンは、化学式C9H12N2と由来する化合物です。その用途としては、香料産業において、アースリー、ピーナッツ、ローストの香りを持つため、パーム砂糖、コーヒー、調理された肉製品の香料として特に有用です。食品産業では、ピーナッツ、ヘーゼル、アスパラガス、ジャガイモ、小麦、ライ麦のパン、調理された牛肉、豚肉、豚のレバー、ビール、ココア、コーヒー、緑茶、バーリー、アーモンド、ゴマ、麦芽、ワートの味と香りを高めるために使用されます。医薬品の保管包装においては、医薬製品の安定性と長寿命を確保する保護環境を提供するために使用されます。また、抗生物質の組成にも使用され、有害な細菌の成長を抑制することにより、さまざまな製品の保存と安全性に貢献しています。5-メチル-5H,6H,7H-シクロペンタ[b]ピラジンは、2-ヒドロキシ-3-メチル-2-シクロペンテノンとエチレンジアミンの縮合、またはシクロペンテノンとアルキレンジアミンの縮合、または脂肪族αジケトンと1,2-ジアミノシクロペンタの縮合によって合成されます。その後、活性炭上の鉑またはコッパークロマイトの存在の下で脱水させます。5H-5-メチル-6,7-ジhydrocyclopenta[b]ピラジンは、パーム砂糖、コーヒー、調理された肉に存在する主要な香料化合物であり、アースリー、焼いたジャガイモ、ピーナッツ、ローストの香りを持ちます。