二酢酸ナトリウム

基本情報

• 化学名: 二酢酸ナトリウム
• CAS番号: 126-96-5
• 化学分子式: HNa・2C₂H₄O₂
• 分子量: 143.1
• Hs コード: 2915.22
• Mol ファイル ダウンロード: 126-96-5.mol

別名: 2酢酸・ナトリウム , 二酢酸・ナトリウム ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: C
• 危険コード: C
• ステートメント: 35
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 利用例: 農業殺菌剤 ,
• 法規制番号: TSCA(126-96-5) ,
• 紹介と応用です: 二酢酸ナトリウムは、保存料、螯合剤、酸味料、香料剤として知られており、ナトリウムアセチレートとアセチック酸の分子化合物です。白色の結晶性粉末で、吸湿性があります。カビや細菌に対して作用し、パンの製造に使用されています。また、ナトリウムヒドロジェンアセチレートとも呼ばれます。一方、アセチル酸ナトリウムは、DNAの沈殿に使用されるバッファ溶液として知られています。また、電気化学センサーのサポート電解質の成分としても使われています。さらに、アセチル酸ナトリウムは、固体状態のアセチル酸として、螯合剤や食品保存料として使用され、パンのカビやロープ形成細菌を抑制する効果があります。