L-アスパラギン酸ジナトリウム

基本情報

• 化学名: L-アスパラギン酸ジナトリウム
• CAS番号: 5598-53-8
• 化学分子式: C₄H₅NNa₂O₄
• 分子量: 177.068
• Mol ファイル ダウンロード: 5598-53-8.mol

別名: L-アスパラギン酸ジナトリウム , 1,4-二ナトリウム (2S)-2-アミノブタンジオアート , 1,4-disodium (2S)-2-aminobutanedioate ,

関連する cas 番号: 56009-29-1 56009-30-4 56009-31-5 56009-32-6 56009-33-7 56009-34-8 56009-35-9 56009-36-0 56009-37-1 56009-38-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-1308 , EINECS2270120 ,
• 紹介と応用です: L-アスパラギン酸ジナトリウムは、人間の体にある様々なタンパク質や酵素に存在する非必須アミノ酸であるL-アスパラギン酸のジナトリウム塩です。食品添加物として一般的に使用され、味の強調剤としても利用されています。医薬品や化粧品にも含まれており、神経伝達物質の調節に関与し、化学的および生物学的なプロセスでのバッファ剤としても使われています。一般的に消費には安全であり、食品衛星当局によって食品や飲料への使用が規制されています。さらに、細胞培養メディアにおいては、細胞成長と代謝に必要な栄養素であるアスパラテの源としても使用されています。