δ-ミリストラクトン

基本情報

• 化学名: δ-ミリストラクトン
• CAS番号: 2721-22-4
• 化学分子式: C₁₄H₂₆O₂
• 分子量: 226.359
• Hs コード: 29322090
• Mol ファイル ダウンロード: 2721-22-4.mol

別名: 3,4,5,6-テトラヒドロ-6-ノニル-2H-ピラン-2-オン , 5-ヒドロキシテトラデカン酸δ-ラクトン , 5-ヒドロキシテトラデカン酸ラクトン , 6-ノニルテトラヒドロ-2H-ピラン-2-オン , δ-ヒドロキシテトラデカン酸ラクトン , テトラヒドロ-6-ノニル-2H-ピラン-2-オン , 6-ノニルオキサン-2-オン , 6-nonyloxan-2-one ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S26-S24/25

用途:

• 法規制番号: (5)-698 , EINECS2203342 , TSCA(2721-22-4) ,
• 紹介と応用です: デルタ-テトラデカロンは、バターのような独特の風味を持つ香料成分です。その風味は、バター、乳製品、焼菓子、菓子類の風味を強化するのに適しており、食品業界では食品に豊かな、クリーミーでバターのような風味を与えるために添加物として使われます。此外、デルタ-テトラデカロンは、化粧品業界では贅沢で誘惑的な感性的体験を呼び起こす製品において、香料成分として使用されます。また、独特の香りは、香水の創造において貴重な成分であり、豊かでクリーミーで心地よい香りのプロフィールに貢献します。アロマセラピー業界でも、デルタ-テトラデカロンのバターのようなクリーミーな特性は、リラックスと幸福感を促進する爽やかな調和を創造するのに利用されます。デルタ-テトラデカロンは、青チーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、ソーセージ、加熱バター、鶏の脂肪、加熱牛肉の脂肪、乳、羊と羊肉の肝臓、豚の脂肪、ココナッツ肉と油など、さまざまな食品に自然に存在しています。