(E)-3-オクテン-2-オン

基本情報

• 化学名: (E)-3-オクテン-2-オン
• CAS番号: 18402-82-9
• 化学分子式: C₈H₁₄O
• 分子量: 126.199
• Mol ファイル ダウンロード: 18402-82-9.mol

別名: (3E)-3-オクテン-2-オン , (E)-1-ヘキセニルメチルケトン , (E)-3-オクテン-2-オン , (3E)-オクタ-3-エン-2-オン , (3E)-oct-3-en-2-one ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: R10:
• 危険コード: R10:
• ステートメント: 10
• 安全に関する声明: S16

用途:

• 紹介と応用です: (E)-3-オクテン-2-オンは、ethyl vinyl ketoneとも呼ばれる化学物質で、分子式はC8H14Oです。この无色の液体は強い果実のような香りがあり、食品や香料の原料として使われています。自然に存在する様々な果物や、いくつかのワインの香りに寄与する成分の一つとされています。食品や飲料業界での使用に加えて、3-octen-2-oneは有機合成や化学反応での溶媒としても使われています。揮発性有機化合物として考えられており、大量に吸収または摂取された場合には健康リスクが考えられます。