2,3-ジメチル-5-ブチルピラジン

基本情報

• 化学名: 2,3-ジメチル-5-ブチルピラジン
• CAS番号: 15834-78-3
• 化学分子式: C₁₀H₁₆N₂
• 分子量: 164.25
• Hs コード: 2933990090
• Mol ファイル ダウンロード: 15834-78-3.mol

別名: 5-ブチル-2,3-ジメチルピラジン , 2,3-ジメチル-5-ブチルピラジン , 5-butyl-2,3-dimethylpyrazine ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 2,3-ジメチル-5-ブチルピラジンは、分子式C11H18N2を持つ化学物質で、ピラジン由来の化合物です。独特の地味でナッツのような香りとローストコーヒーのような香りが特徴です。食品や飲料製品に多く含まれており、その特徴的な風味に寄与しています。食品産業では香料としてよく使用され、特定のローストナッツ、コーヒー、麦芽ドリンクの独特な香りを生み出します。また、その独特な香りのために、特定の香料の製造にも使用されています。総じて、この化学物質はさまざまな製品の感覚的なプロフィールを強化する重要な要素であり、食品や香料産業において重要な成分と言えます。