2-(メチルスルフィニル)フェノール

基本情報

• 化学名: 2-(メチルスルフィニル)フェノール
• CAS番号: 1074-02-8
• 化学分子式: C₇H₈O₂S
• 分子量: 156.205
• Hs コード: 2930909090
• Mol ファイル ダウンロード: 1074-02-8.mol

別名: 2-(メチルスルフィニル)フェノール , メチル(2-ヒドロキシフェニル)スルホキシド , 2-メタンスルフィニルフェノール , 2-methanesulfinylphenol ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: Xi:Harmful/Irritant/Keep "> Xi:Harmful/Irritant/Keep

用途:

• 紹介と応用です: 2-(メチルスルフィニル)フェノール、メチルユーゲノールとも呼ばれ、特定のエッセンシャルオイルやハーブに自然発生する化合物です。食品や飲料業界で甘くてスパイシーでクローヴのような香りがあるため、調味料として一般的に使用されています。メチルユーゲノールは、香料業界でも香料の成分として使用され、伝統医学でも治療効果があるとされる潜在的な成分として使われています。しかし、潜在的な致癌性と遺伝子毒性を持つことが特定されており、消費者製品での安全性と使用に関する懸念があります。そのため、メチルユーゲノールの使用に関する規制と制限が、さまざまな国で食品や化粧品製品において実施されています。