5-メチルピラジンカルボン酸エチル

基本情報

• 化学名: 5-メチルピラジンカルボン酸エチル
• CAS番号: 41110-34-3
• 化学分子式: C₈H₁₀N₂O₂
• 分子量: 166.18
• Hs コード: 2933990090
• Mol ファイル ダウンロード: 41110-34-3.mol

別名: 5-メチルピラジン-2-カルボン酸エチル , 5-メチルピラジンカルボン酸エチル , エチル 5-メチルピラジン-2-カルボキシラート , ethyl 5-methylpyrazine-2-carboxylate ,

関連する cas 番号: 462-60-2 4626-00-0 462-58-8 4625-13-2 462-47-5 4624-52-6 462-43-1 462-41-9 462-39-5 4623-91-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 5-メチルピラジンカルボン酸エチルは、化学式C9H12N2O2を持つ化合物で、ピラジンカルボン酸の派生物です。食品産業において、特に.savoryや肉の風味の製品の製造において、香料として一般的に使用されています。強い、地面のような、かすかなカビのような香りがあり、食品製品の全体的な味と香りを強化するためによく利用されます。また、5-メチルピラジンカルボン酸エチルは、香料産業でも、その芳香性のために使用されています。