O-メチルイソマルトール

基本情報

• 化学名: O-メチルイソマルトール
• CAS番号: 3420-58-4
• 化学分子式: C₇H₈O₃
• 分子量: 140.139
• Hs コード: 2932190090
• Mol ファイル ダウンロード: 3420-58-4.mol

別名: 2-アセチル-3-メトキシフラン , メチル3-メトキシ-2-フリルケトン , 1-(3-メトキシフラン-2-イル)エタン-1-オン , 1-(3-methoxyfuran-2-yl)ethan-1-one ,

関連する cas 番号: 30000-36-3 30000-37-4 300-01-6 30003-49-7 3000-39-3 30004-10-5 30006-30-5 3000-74-6 30007-47-7 3000-75-7

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: O-メチルイソマルトールは、化学式C8H8O3を持つ化学物質で、フルランの派生物です。食品添加物として使用され、キャラメルのような風味を食品に与えるために使われます。また、コーヒーやその他の食品製品にも自然に存在します。この化合物は甘くてキャラメルのような香りがあり、さまざまな食品製品や飲料の製造に使用されます。さらに、医薬品の合成や香料工業にも使用されます。O-メチルイソマルトールは一般に食品やその他の消費財での使用は安全とされていますが、適切な安全ガイドラインに従って取り扱い保管する必要があります。