L-システインエチル

基本情報

• 化学名: L-システインエチル
• CAS番号: 3411-58-3
• 化学分子式: C₅H₁₁NO₂S
• 分子量: 149.214
• Hs コード: 2930909090
• Mol ファイル ダウンロード: 3411-58-3.mol

別名: システインエチル , L-Cys-OEt , (R)-2-アミノ-3-メルカプトプロピオン酸エチル , L-システインエチル , (2R)-2-アミノ-3-メルカプトプロパン酸エチル , (R)-2-アミノ-3-メルカプトプロパン酸エチル , エチル (2R)-2-アミノ-3-スルファニルプロパノアート , ethyl (2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoate ,

関連する cas 番号: 30000-36-3 30000-37-4 300-01-6 30003-49-7 3000-39-3 30004-10-5 30006-30-5 3000-74-6 30007-47-7 3000-75-7

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 利用例: 去痰薬 ,
• 法規制番号: (9)-1594 , EINECS2222983 ,
• 紹介と応用です: L-システインエチルは、ニンニクやタマネギなどの食品に含まれるアミノ酸L-システインから派生した化学物質です。食品や飲料業界で風味剤として商業的に使用されており、食品製品の香りと風味に重要な貢献をしています。さらに、L-システインエチルには抗氧化性や抗微生物性などの潜在的な健康効果があり、肝臓健康に良い影響を与える可能性があると研究されています。また、血圧を下げることも報告されています。したがって、L-システインエチルは、風味強化と健康促進の両方の観点から、さまざまな応用において重要な多機能化合物です。