(E)-4-メチル-5-(4-トリル)ペンタ-4-エナール

基本情報

• 化学名: (E)-4-メチル-5-(4-トリル)ペンタ-4-エナール
• CAS番号: 1226911-69-8
• 化学分子式: C₁₃H₁₆O
• 分子量: 188.269
• Mol ファイル ダウンロード: 1226911-69-8.mol

別名: (E)-4-メチル-5-(4-メチルフェニル)4-ペンテナール , (4E)-4-メチル-5-(4-メチルフェニル)ペンタ-4-エナール , (4E)-4-methyl-5-(4-methylphenyl)pent-4-enal ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: 4-(10)-1427 ,
• 紹介と応用です: (E)-4-メチル-5-(4-トリル)ペンタ-4-エナールは、食品産業で味と香りを高める調味料として使われており、強い刺激的な香りが食品の感覚的な体験に寄与しています。また、香料産業においては、独特の香りを放ち、香水や他の香料製品の重要な成分として利用されています。さらに、医薬研究においては、抗微生物性を持つ可能性があり、新しい薬の開発に貢献する可能性があると研究されています。その分子式はC12H14Oで、アクロレーインのアルデヒド派生物であり、黄色の液体で強い刺激的な香りを持つ化合物です。