ラフィノースウンデカアセタート

基本情報

• 化学名: ラフィノースウンデカアセタート
• CAS番号: 6424-12-0
• 化学分子式: C₄₀H₅₄O₂₇
• 分子量: 966.853
• Mol ファイル ダウンロード: 6424-12-0.mol

別名: 1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-β-D-フルクトフラノシル6-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-グルコピラノシドトリアセタート , 1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-β-D-フルクトフラノシル6-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-ガラクトピラノシル)-2-O,3-O,4-O-トリアセチル-α-D-グルコピラノシド , 1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-β-D-フルクトフラノシル2-O,3-O,4-O-トリアセチル-6-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-グルコピラノシド , 2-O,3-O,4-O-トリアセチル-6-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-グルコピラノシル1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチルβ-D-フルクトフラノシド , [(2S,3S,4R,5R)-3,4-ビス(アセチルオキシ)-5-[(アセチルオキシ)メチル]-2-{[(2R,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-トリス(アセチルオキシ)-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリス(アセチルオキシ)-6-[(アセチルオキシ)メチル]オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2-イル]オキシ}オキソラン-2-イル]メチル アセタート , [(2S,3S,4R,5R)-3,4-bis(acetyloxy)-5-[(acetyloxy)methyl]-2-{[(2R,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-tris(acetyloxy)-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-tris(acetyloxy)-6-[(acetyloxy)methyl]oxan-2-yl]oxy}methyl)oxan-2-yl]oxy}oxolan-2-yl]methyl acetate ,

関連する cas 番号: 600-00-0 6000-00-6 6000-06-2 6000-08-4 60002-09-7 60003-46-5 60003-66-9 60-00-4 6000-40-4 60004-36-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2291816 ,
• 紹介と応用です: ラフィノースウンデカアセタートは、ガラクトース、グルコース、果糖から成るトリサクチャリデと呼ばれる複合糖から派生した高飽和度の高い化学化合物です。食品や医薬品の分野で利用される甘味料や安定化剤として知られています。ラフィノースウンデカアセタートは、微甘い味と酵素反応に対する耐性を持っており、製品の安定性を維持するのに役立ちます。化学式はC44H58O23で、元のラフィノース糖と同じ風味特性と健康上の利点を持っており、健康的な腸内細菌の促進などがありますが、その生物学的な影響を完全に理解するためにはさらに詳細な研究が必要です。