ジ(1-フェニルエチル)スルフィド

基本情報

• 化学名: ジ(1-フェニルエチル)スルフィド
• CAS番号: 838-59-5
• 化学分子式: C₁₆H₁₈S
• 分子量: 242.385
• Hs コード: 2930909090
• Mol ファイル ダウンロード: 838-59-5.mol

別名: ジ(1-フェニルエチル)スルフィド , ビス(α-メチルベンジル)スルフィド , {1-[(1-フェニルエチル)スルファニル]エチル}ベンゼン , {1-[(1-phenylethyl)sulfanyl]ethyl}benzene ,

関連する cas 番号: 89999-15-5 899-98-9 89-99-6 89992-70-1 89989-32-2 89989-28-6 89987-98-4 89987-06-4 89984-23-6 89984-04-3

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: ジ(1-フェニルエチル)スルフィドは、食品産業で独特な香りと風味を増強する香料として使用される化合物です。食品製品の味プロファイルを強化するため、その特徴的な香りと風味を使用しています。また、科学的研究において、特定の細胞で酸化ストレスとDNA損傷を引き起こす可能性があるという潜在的な健康効果を研究するために使用されます。それにより、人体健康と食品の安全性に対する影響をよりよく理解し、医学や食品サンクチュアリにおける可能性のある応用を開発するのに役立ちます。しかし、人体健康や環境に対するリスクを最小限に抑えるためには、注意深い取り扱いと使用が必要です。