ペクテノトキシン6

基本情報

• 化学名: ペクテノトキシン6
• CAS番号: 124843-18-1
• 化学分子式: C₄₇H₆₈O₁₆
• 分子量: 889.03300
• Mol ファイル ダウンロード: 124843-18-1.mol

別名: 18-デ(ヒドロキシメチル)-18-カルボキシペクテノトキシン1 , (1R,2S,5S,7S,8Z,10Z,12S,14R,16S,19S,20R,24R,27R,28R,29S,32S,33S,35R)-14-[(2R,3S,4S)-2,3-ジヒドロキシ-4-メチルオキサン-2-イル]-28-ヒドロキシ-5,7,9,19,29-ペンタメチル-18,31-ジオキソ-13,17,38,39,40,41,42,43-オクタオキサオクタシクロ[31.4.1.1^1,35.1^2,5.1^20,24.1^24,27.1^29,32.0^12,16]トリテトラコンタ-8,10-ジエン-35-カルボン酸 , (1R,2S,5S,7S,8Z,10Z,12S,14R,16S,19S,20R,24R,27R,28R,29S,32S,33S,35R)-14-[(2R,3S,4S)-2,3-dihydroxy-4-methyloxan-2-yl]-28-hydroxy-5,7,9,19,29-pentamethyl-18,31-dioxo-13,17,38,39,40,41,42,43-octaoxaoctacyclo[31.4.1.1^1,35.1^2,5.1^20,24.1^24,27.1^29,32.0^12,16]tritetraconta-8,10-diene-35-carboxylic acid ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: ペクチンは、リンゴジュース製造の副産物であるリンゴ皮から抽出される水溶性食物繊維であり、ガラクトルロン酸およびそのメチルエステルからなる複雑な多糖構造を有しています。砂糖と酸と混ぜるとジェル状に固まる性質があり、ジャムやジェリーなどの食品製品でゲル化作用剤としてよく使われています。また、果物詰めものや乳製品で増粘剤としても利用されています。さらに、消化器健康を促進したり、コレステロールレベルを低下させるといった潜在的な健康効果もあります。