(E)-2-ノネン酸メチル

基本情報

• 化学名: (E)-2-ノネン酸メチル
• CAS番号: 14952-06-8
• 化学分子式: C₁₀H₁₈O₂
• 分子量: 170.252
• Mol ファイル ダウンロード: 14952-06-8.mol

別名: (E)-2-ノネン酸メチル , (2E)-2-ノネン酸メチル , メチル (2E)-ノナ-2-エノアート , methyl (2E)-non-2-enoate ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: (E)-2-ノネン酸メチルは、フルーティーでフローラルな香りを持つ香料として、食品や飲料製品の風味を高めるために使用されています。また、その自然発生はマンゴウワインにあり、トロピカルでフルーティーな風味プロファイルの作成に望ましい成分です。化粧品や香料業界でも、(E)-2-ノネン酸メチルは個人用美容製品に快味と特徴的な香りを加えるために使用されています。そのフルーティーでフローラルな音が、これらの製品の全体的な感覚的な体験に貢献します。また、ワイン業界でも、(E)-2-ノネン酸メチルはマンゴウワインやその他の果物ベースのワインの香りと風味を高めるために使用されています。これらの飲み物の中での存在は、消費者にとってより複雑で楽しい味わい体験に貢献します。(E)-2-ノネン酸メチルは、マンゴウワインに特定の香りを持たせる揮発性化合物であり、カルボキシル酸(E)-2-ノネン酸とメタンオールから導かれる有機エステルです。