2-イソプロピル-3-メチルピラジン

基本情報

• 化学名: 2-イソプロピル-3-メチルピラジン
• CAS番号: 15986-81-9
• 化学分子式: C₈H₁₂N₂
• 分子量: 136.197
• Hs コード: 2933990090
• Mol ファイル ダウンロード: 15986-81-9.mol

別名: 2-メチル-3-(1-メチルエチル)ピラジン , 2-イソプロピル-3-メチルピラジン , 2-メチル-3-イソプロピルピラジン , 2-メチル-3-(プロパン-2-イル)ピラジン , 2-methyl-3-(propan-2-yl)pyrazine ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 2-イソプロピル-3-メチルピラジンは、化学式C8H12N2を持つ化合物で、室温下では無色の液体です。食品や飲料業界で強いナッツやローストの香りを持つため、調味料として一般的に使用されています。また、焙煎コーヒーやココアなど、自然に存在する食品にも含まれています。その強い特徴的な香りのために、害虫対策やフェロモンとして研究もされています。その独特の香りを生かした2-イソプロピル-3-メチルピラジンは、香水やその他の化粧品にも使われています。