ヘキサン酸(Z)-2-ヘキセニル

基本情報

• 化学名: ヘキサン酸(Z)-2-ヘキセニル
• CAS番号: 56922-79-3
• 化学分子式: C₁₂H₂₂O₂
• 分子量: 198.30188
• Mol ファイル ダウンロード: 56922-79-3.mol

別名: ヘキサン酸(Z)-2-ヘキセニル , (2Z)-ヘキサ-2-エン-1-イル ヘキサノアート , (2Z)-hex-2-en-1-yl hexanoate ,

関連する cas 番号: 56009-29-1 56009-30-4 56009-31-5 56009-32-6 56009-33-7 56009-34-8 56009-35-9 56009-36-0 56009-37-1 56009-38-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-760 , EINECS2604411 , (2)-762 ,
• 紹介と応用です: ヘキサン酸(Z)-2-ヘキセニルヘキセノ酸エステルは、食品・飲料業界で使用される香料として、特にりんごや他の果物の甘くて果実らしい香りが特徴で、さまざまな食品や飲料製品の味と香りを高め、より楽しい消費者体験に貢献しています。また、香水や香料業界でも、その楽しい果実の香りを生かして、製品に独特で魅力的な香りを加えるために使用されています。ヘキサン酸(Z)-2-ヘキセニルヘキセノ酸エステルは、通常、ヘキセノールとヘキセノイック酸の間のエステリフィケーション反応を通じて合成され、規制当局によって食品製品での使用が安全であると認定されています。