p-ヒドロキシベンジルグルコシノラート

基本情報

• 化学名: p-ヒドロキシベンジルグルコシノラート
• CAS番号: 19253-84-0
• 化学分子式: C₁₄H₁₉NO₁₀S₂
• 分子量: 425.438
• Mol ファイル ダウンロード: 19253-84-0.mol

別名: 1-S-[1-(スルホオキシイミノ)-2-(4-ヒドロキシフェニル)エチル]-1-チオ-β-D-グルコピラノース , 1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ヒドロキシスルホニルオキシ)-4-ヒドロキシベンゼンエタンイミダート] , 1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ヒドロキシスルホニルオキシ)-2-(4-ヒドロキシフェニル)エタンイミダート] , 1-S-[1-[(ヒドロキシスルホニルオキシ)イミノ]-2-(4-ヒドロキシフェニル)エチル]-1-チオ-β-D-グルコピラノース , ({[2-(4-ヒドロキシフェニル)-1-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]スルファニル}エチリデン]アミノ}オキシ)スルホン酸 , ({[2-(4-hydroxyphenyl)-1-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]sulfanyl}ethylidene]amino}oxy)sulfonic acid ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: p-ヒドロキシベンジルグルコシノラートは、十字花科植物家族に自然発生する化学化合物であり、ブロッコリー、キャベツなどの野菜に存在します。硫黄含有化合物であるグルコシノレートの一種であり、これらの野菜の刺激的な味と独特の香りを生み出します。p-ヒドロキシベンジルグルコシノラートは、抗酸化性と抗炎症性を持つがん予防効果を持つ可能性があると研究されており、身体的自然解毒プロセスを支援し、特定の致癌物质に対して保護効果があると示されています。したがって、ブロッコリーやブリュッセル・スプロウツなど、p-ヒドロキシベンジルグルコシノラートが豊富に含まれる食品を摂取することで、全体の健康と福祉に貢献することが期待されます。