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アミノ酸エステル
アミノ酸エステルは、アミノ酸とアルコールがエステル結合を形成してできた化合物であり、生体内でさまざまな生理学的機能を果たします。これらのエステルは、アミノ酸の側鎖とアルコール部分の組み合わせによって多岐にわたり、水溶性や脂溶性など、物理的・化学的性質が異なります。アミノ酸エステルは、主に脂肪酸や糖と結合してできた中性脂質やグリコーシドなどの構成要素として機能し、細胞膜の構築やエネルギー貯蔵に寄与します。また、これらは医薬品や化粧品、栄養補助食品として利用され、生理活性を向上させるために設計されることもあります。アミノ酸エステルは、生体内での様々な機能や医療・美容への応用において研究が進められています。
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