3-メチル酪酸3-(メチルチオ)プロピル

基本情報

• 化学名: 3-メチル酪酸3-(メチルチオ)プロピル
• CAS番号: 84559-98-8
• 化学分子式: C₉H₁₈O₂S
• 分子量: 190.30302
• Mol ファイル ダウンロード: 84559-98-8.mol

別名: 3-メチル酪酸3-(メチルチオ)プロピル , 3-(メチルスルファニル)プロピル 3-メチルブタノアート , 3-(methylsulfanyl)propyl 3-methylbutanoate ,

関連する cas 番号: 89999-15-5 899-98-9 89-99-6 89992-70-1 89989-32-2 89989-28-6 89987-98-4 89987-06-4 89984-23-6 89984-04-3

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2831852 ,
• 紹介と応用です: 3-メチル酪酸3-(メチルチオ)プロピルは、エステル類に分類される化学物質で、黒イチゴのような果実的な硫黄臭と、ニンニクやタマネギの香りが感じる甘い味わいが特徴です。食品業界では、その果実的な香りと甘みのある風味を利用して、香料として使用されています。また、そのアロマティックな性質から、様々な香料や香水の製造にも使用されています。さらに、医薬品や化粧品業界でも潜在的な応用が考えられていますが、提供された資料には詳細は記載されていません。