酪酸エチル

基本情報

• 化学名: 酪酸エチル
• CAS番号: 105-54-4
• 化学分子式: C₆H₁₂O₂
• 分子量: 116.16
• Hs コード: 29156000
• Mol ファイル ダウンロード: 105-54-4.mol

別名: ブタン酸エチル , 酪酸エチル , 3-メチルプロピオン酸エチル , エチル ブタノアート , ethyl butanoate ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 10-36/37/38
• 安全に関する声明: S16-S26-S36

用途:

• 利用例: 芳香成分 ,
• 法規制番号: ET1660000 , (2)-779 , EINECS2033064 , TSCA(105-54-4) , UN-1180 ,
• 紹介と応用です: エチルブチレートは、果実のような香りを持ち、バナナ、梨、オレンジ、マンゴーなどの果実や、カクテルなどのアルコール飲料に人工香料として使用されます。また、香料製品の溶剤やセルロースのための可塑化剤としても利用されています。さらに、人工ラム酒の製造やポリビニルブチラル（PVB）の製造にも使用されます。エチルブチレートは、エタノールとブチル酸を陳化させる反応で合成されます。食品業界では、オレンジジュースなどに加えられ、果実的な風味を強調するのに使われます。医薬品工業では、カテプシンK阻害剤の新しい2-シアンopyrimidinesの製造や、β-1,6-グルカン阻害による抗真菌活動を示すピリドベンジミダゾール由来物の合成にも使用されます。また、エチルブチレートは、オリーブオイルや他の植物油、果物、チーズ、肉、ビール、ブランデー、ラム、ウイスキー、シダー、シェリー、ブドウ酒、コーヒー、ハチミツ、大豆、オリーブ、パッションフルーツ、プラム、キノコ、フルーツブランディなどに存在することがガスクロマトグラフィで特定されています。