アリルβ-D-グルコピラノシド

基本情報

• 化学名: アリルβ-D-グルコピラノシド
• CAS番号: 34384-79-7
• 化学分子式: C₉H₁₆O₆
• 分子量: 220.222
• Hs コード: 2932999099
• Mol ファイル ダウンロード: 34384-79-7.mol

別名: 2-プロペニルβ-D-グルコピラノシド , アリルβ-D-グルコピラノシド , 1-O-アリル-β-D-グルコピラノース , (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(ヒドロキシメチル)-6-(プロパ-2-エン-1-イルオキシ)オキサン-3,4,5-トリオール , (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-(prop-2-en-1-yloxy)oxane-3,4,5-triol ,

関連する cas 番号: 3748-84-3 393-09-9 33599-32-5 31594-45-3 314-41-0 38594-42-2 31351-12-9 3336-26-3 34862-07-2 39206-13-8

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: アリルβ-D-グルコピラノシドは、糖分子が非糖成分に付着した糖苷の一種である化学物質です。この特定の化合物は、アリル基とグルコース分子が結合したもので、ニンニクやタマネギなどの自然物から見られる臭みや味の原因とされています。健康上の利点が研究されており、抗氧化性、抗炎症性、抗微生物性を持ち、食品保存や自然な香料として使用する可能性も調査されています。