α−L−アスパラギン酸ジペプチド
2種のアミノ酸からなり、アスパラギン酸及び他のアミノ酸からなり、甘味特性を有する甘味料化合物。
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α−L−アスパラギン酸ジペプチドの学術論文
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Structure-taste relationship of novel α-L-aspartyl dipeptide sweetners
関連化学物質
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Cyclopentyl-methyl-(benzyloxy-carbonyl-amino-methyl)-malonat
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