この酵素は1−アミノシクロプロパン−1−カルボン酸塩(ACC)の分解に関与し,ACCは植物ホルモンエチレンの前駆体である。この酵素はACC中のアミノ基の除去を触媒する。
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1-アミノシクロプロパンカルボン酸