抗酸化活性測定
DPPH(2，2−ジフェニル−1−ピニルヒドラジド)除去試験などの技術。
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抗酸化活性測定の学術論文
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Analogs of anthocyanins with a 3′,4′-dihydroxy substitution: Synthesis and investigation of their acid-base, hydration, metal binding and hydrogen-donating properties in aqueous solution
関連化学物質
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3',4'-dihydroxy-7-O-β-D-glucopyranosyloxyflavylium chloride
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