生物界面活性剤
苦参糖脂質を含む微生物から産生される界面活性化合物は、表面張力や乳化物質を低減する能力により、食品、製薬、化粧品工業に応用されている。
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生物界面活性剤の学術論文
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From sophorose lipids to natural product synthesis
関連化学物質
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(R)-1-O-acetyl-oct-7-ene-6-yl hepta-O-benzoyl-α-D-sophoroside
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