構造中にキラルアミノ酸が存在するため,ポリα−アミノ酸触媒自体がキラルである。この固有のキラルは反応に移行し,製品の立体化学に影響を与える。
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L-Alanyl-L-alanyl-L-alanyl-L-alanyl-L-alanyl-D-alanin