界面活性物質分子は脂質二重層の一側から反対側に移動し,その親水と疎水領域の方向を変化させる過程である。この過程は膜の流動性と透過性に重要である。
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N,N-Dioctadecyl-N-methyl-N-<4-nitro-1-(benzoyloxy)-3-benzyl>ammonium bromide