グリコシド結合の加水分解を触媒する酵素。
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1,2:3,5-di-O-isopropylidene-4-(R)-C-(p-toluenesulfonyloxymethyl)-β-L-threo-pento-1,4-furanose
.beta.-D-Galactopyranoside, 6-hydroxyhexyl