非ヘム鉄中心を含む酵素は、酸素を用いて有機化合物のヒドロキシル化などの反応を触媒する。
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Trans-(+)-3-[[2-(acetylamino)ethyl]thio]-6-ethyl-7-oxo-1-azabicyclo[3.2.0]hept-2-ene-2-carboxylic acid, (4-nitrophenyl)methyl ester