フェニル基を特定の位置に導入することにより,糖部分フェニル化を行う。これは、通常、水酸化ナトリウムや炭酸カリウムなどの塩化ベンジルおよび塩基を用いて行われる。ベンジル化位置の選択は必要な製品構造に依存する。
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