酵素は生体触媒であり,この反応に重要な役割を果たしている。特定の酵素を選択することは、一般に、高いエナンチオマーで選択的に炭化反応を触媒することができるため、溶解酵素またはアセタール酵素類に由来する。これらの酵素はアルデヒドとケトンの間に新たな炭素−炭素結合を形成するのに役立つ。
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C6(13)C2H14O2
γ-phenyl-γ-butyrolactone