アルコールは、還元カルボニル化合物および有機金属試薬の添加を含む様々な陰イオン法によって合成することができる。 水素化アルミニウムリチウム(LiAlH 4)や水素化ホウ素ナトリウム(NaBH 4)のような強い還元剤を用いてカルボニル基を還元すると対応するアルコールが生成する。 グリニャール試薬や有機リチウム化合物は,カルボニル化合物を含む各種求電性化合物に添加し,求核付加反応によりアルコールを生成することができる。
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