脱亜硝化はニトロソが1つの分子から別の分子に移行する過程である。ニトロソ,すなわち分子にニトロソを加えることは,翻訳後修飾であり,タンパク質やシグナル経路の機能に影響を与える。
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9-benzyl-1,4-dihydro-1,4-epiazano-naphthalene-2,3-dicarboxylic acid dimethyl ester