酸度レギュレータ
酸度調整剤は、食品や飲料などの製品においてpHレベルを調整するために使用される化学物質であり、酸性やアルカリ性を安定化させる役割を果たします。これらの化学物質は、食品工業において製品の酸味や塩味を調整し、保存性を向上させる際に利用されます。一般的には酒石酸、クエン酸、リン酸塩などが含まれ、これらは製品の味や品質を維持するためにバランスをとります。酸度調整剤は、食品の製造プロセスや保存中において化学的な安定性を確保し、製品の風味やテクスチャに影響を与えないように工夫されています。