サフラワーイエロー

基本情報

• 化学名: サフラワーイエロー
• CAS番号: 1401-20-3
• 分子量: 944.79506
• Mol ファイル ダウンロード: 1401-20-3.mol

別名: Carthamus yellow;Natural Yellow 5;Saffloryellow;San Yellow 2SFU;Yellow Color TH-S;C.I.Natural Yellow 5;

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: サフラワーイエローは、サフランクロックス（Crocus sativus）の乾燥された柱頭から得られる粉末であり、クロシン、ピクロックロシン、サフラナル、カルテノイドなどの様々な化学成分を含んでいます。クロシンはサフラワーイエローの鮮やかな黄色からオレンジ色の色を提供し、ピクロックロシンは苦味を帯び、サフラナルは独特の香りを発します。また、カルテノイドは抗氧化物質であり、様々な健康効果があるとされています。これらの成分はサフラワーイエローの特徴的な性質を提供し、料理、伝統医学、化粧品に貴重な材料として使われています。