活性中心残留物
触媒の活性中心残基の同定と特徴づけを担当する。これらの残基は基質中のグリコシド結合の切断に関与する可能性がある。
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活性中心残留物の学術論文
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Mechanistic evaluation of MelA α-galactosidase from citrobacter freundii: A family 4 glycosyl hydrolase in which oxidation is rate-limiting
関連化学物質
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phenyl α-D-[1-(2)H]galactopyranoside
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