抗酸化作用
体内ラジカルによる酸化損傷を抑制または減少させる物質であって、健康に様々な利点がある物質。
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抗酸化作用の学術論文
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Preparation, Characterization, and antioxidative effects of oligomeric proanthocyanidin-I-Cysteine complexes
関連化学物質
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4β-(S-L-cysteinyl)-(-)-epicatechin-(4β->8)-(-)-epicatechin
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