A.ケトンはチオール試薬(例えば、チオ尿素またはメルカプトアミン)と反応し、対応するチオヘミアセタールまたはチオアセタールを生成する。 B.適切なチオール試薬を使用することによって構成を制御することができ、所望の立体化学(例えば、D−フルクトース、L−ソルボ、L−PICOまたはL−タガト)を提供するように修飾することができる。
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methyl 1,3-O-benzylidene-4,5-di-O-mesyl-α-L-sorbopyranoside