酵素、特にリパーゼまたは加水分解酵素は、ラセミ混合物の一方のエナンチオマーを選択的に加水分解し、他方のエナンチオマーを不変に維持するために使用することができる。 この方法は製薬工業において特にエナンチオマー純粋な化合物を得るのに適している。
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(2S,3S)-2-(1-methylethyl)-4-nitro-3-phenylbutyraldehyde
(S)-1-(4-methylphenylsulfonyl)propan-2-ol
1-benzyl-3-hydroxy-2-oxo-3-isopropyl-2,3-dihydroindole
(R)-2-Acetoxy-3-phenylpropionsaeure-methylester
C23H29NO3
(R)-1-phenyl-1-tetradecanol
(S)-2-N,N-dibenzylamino-3-cyanopropanoic acid benzyl ester
3,5-Pyridinedicarboxylic acid, 2-cyano-1,4-dihydro-6-methyl-4-(3-nitrophenyl)-, 3-methyl ester, (R)-
Acetamide, N-[(1R)-1-(4-chlorophenyl)ethyl]-2-methoxy-
4-Heptadecanol
1-methyl-3-(11-ethoxycarbonyl-undecyl)imidazolium hexafluorophosphate