レボスクロース酵素
ショ糖の加水分解を触媒してグルコース及びフルクトースを製造する酵素
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レボスクロース酵素の学術論文
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SYNTHESIS OF 1-THIOSUCROSE AND ANOMERS, AND THE BEHAVIOR OF LEVANSUCRASE AND INVERTASE WITH THIS SUBSTRATE ANALOG
関連化学物質
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1,3,4,6-tetra-O-benzoyl-D-fructofuranosyl chloride
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