ナリンギン
ナリンギン自体が強い苦味で知られている。グレープフルーツジュースが通常伴う苦味の原因となっている。
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ナリンギンの学術論文
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Synthesis and taste of some isomers of naringin
関連化学物質
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7-[(2S,3R,4S,5R,6R)-4,5-Dihydroxy-6-hydroxymethyl-3-((2R,3S,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyl-tetrahydro-pyran-2-yloxy)-tetrahydro-pyran-2-yloxy]-5-hydroxy-2-(4-hydroxy-phenyl)-chroman-4-one
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Preparation and taste of certain glycosides of flavanones and of dihydrochalcones.
関連化学物質
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naringenin 4'-O-<2-O-(α-L-rhamnopyranosyl)-α-L-rhamnopyranoside>
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Semisynthesis of apigenin and acacetin-7-O-β-d-glycosides from naringin and their cytotoxic activities
関連化学物質
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4'-O-benzylapigenin-7-O-β-D-tetra-O-acetylglucoside
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