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菌種の選別育成と最適化
生物転化に適した酵母菌を選択し、その生長条件を最適化した。温度、pH、酸素供給と栄養獲得性などの要素を調節して酵母の性能を高める。
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菌種の選別育成と最適化の学術論文
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Production of flavours and fragrances via bioreduction of (4R)-(-)-carvone and (1R)-(-)-myrtenal by non-conventional yeast whole-cells
関連化学物質
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Bicyclo[3.1.1]heptane-2-carboxaldehyde, 6,6-dimethyl-, (1R,5R)-[partial]- (9CI)
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